Фосфат пищевой, 100 г

Ингредиент для изготовления вареных колбасных изделий. Главные функции:

• повышает влагоудерживающую способность и обеспечивает более высокий выход продукта;
• позволяет избежать появления капель на поверхности продукта;
• улучшает органолептику продукта: аромат, вкус, сочность;
• предотвращает развитие патогенной флоры, останавливает окислительные процесс, обспечивает более долгое хранение.

Правила использования

Ингредиент добавляют в фарш на начальном этапе изготовления колбас. Дозировка — 3-5 г на 1 кг фарша. 

Условия хранения

Хранить не более 2 лет в сухом помещении при температуре не более 20°С и влажности не выше 75%. 

Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.