Мешалка для сыроварни, 12 л, реверсивная

Для максимально качественного вымешивания сырного зерна, равномерности температуры в рабочей чаше мы предлагаем в дополнение к сыроварне Bergmann на 12 литров автоматическую реверсивную мешалку. Автоматическая мешалка позволяет снизить ручную работу до минимума, одновременно улучшая качество продуктов.

Мешалка автоматическая реверсивная одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна. 

Функции автоматической реверсивной мешалки: обеспечение равномерности температуры рабочей чаши; удаление избытка влаги; формирование более плотного, упругого и округлого сырного зерна.

Частота вращения — от 5 до 27 об/мин. Возможна плавная регулировка частоты вращения. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку, создавать качественный сыр твёрдых сортов. Устройство разборное.

Для сыроварни на 12 литров размеры мешалки 277х255 мм. Масса в сборке — 1,74 кг. Глубина погружения — 196 мм. 

Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304 (втулка, ось лопасти, корпус блока управления; AISI 430 (прочие детали).

Мешалка подходит для производства пастеризованного молока, кефира, йогурта, творога, домашней сметаны, сыра различных сортов. 

Кроме лопастей, представленных в комплекте к мешалке, могут использоваться дополнительные лопасти. Максимальное количество пар лопастей на валу для мешалки на сыроварню 12 л — 2 шт.