Набор для сыра «Козий сыр» на 10 л

Набор для сыра «Козий сыр» на 10 л — отличный комплект как для начинающего, так и опытного сыровара, позволяющий приготовить продукт высокого качества. Набор включает:

- фермент для козьего молока RENIFER, 1 г;

- закваску для сыра «Козий сыр» мезофильную, 3 пакетика, каждый — на 4 л молока;

- ложку мерную, 0,2 мл.

Фермент для козьего молока RENIFER, 1 г — это молокосвертывающий фермент, который применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра, а также творога преимущественно из козьего молока. Он позволяет быстро разделить козье молоко на сгусток и сыворотку. Фермент упакован в саше по 1 грамму. Он не содержит ГМО и химических компонентов. Страна–производитель — Испания.

Закваска для сыра «Козий сыр» мезофильная — закваска, позволяющая приготовить сыр «Козий сыр» из 10 л молока. Содержит культуры Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris. Закваска играет ключевую роль в процессе приготовления сыра, обеспечивая оптимальные условия для развития молочнокислых бактерий, которые придают продукту характерный вкус и аромат. Закваска не содержит ГМО и консервантов. Страна-производитель — РФ.

Схема применения набора: рассыпать по поверхности молока, затем размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.