Оболочка Фиброуз, калибр 50/55 мм, 3 м

Фиброузная оболочка производится из фиброузной бумаги, покрытой очищенной целлюлозой. Применяется для изготовления любых видов колбасных изделий: вяленые, копченых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых и вареных колбас, продуктов из мяса птицы, морепродуктов и сыродельных изделий, продуктов специального ассортимента (с обсыпками, белой плесенью, в вакуумной упаковке и т.д.).

Плюсы оболочки

• Высокая прочность – прочнее, чем большинство искусственных аналогов.
• Имеет высокую фаршеемкость, выдерживает высокие температуры.
• Отличная паро- и газопроницаемость обеспечивает продукт необходимым ароматом и цветом при копчении.
• Мелкая пористость препятсвует проникновению в продукт вредной микрофауны.
• Универсальность – подходит для приготовления практически всех видов колбас.

Как подготовить к набивке

Замочить оболочку в теплой воде (30-40°С) на 30 минут. В таком состоянии допускается хранить не более 24 часов.

Выдерживает температуру до 80°С.

Характеристики

• Калибр – 50-55 мм
• Длина - 3 м в упаковке
• Цвет – бесцветный

Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.